Yaz sıcakları arttıkça buzdolabının işi de zorlaşır. Kapının sık açılması, dolabın fazla doldurulması ve sıcak yiyeceklerin uzun süre dışarıda bekletilmesi, gıdaların daha çabuk bozulmasına neden olabilir.
Peki, buzdolabı yazın kaç derecede olmalı? Gıdaların güvenli şekilde saklanabilmesi için buzdolabı sıcaklığının 4°C veya altında, dondurucunun ise -18°C veya altında olması önerilir. Evde günlük kullanım için buzdolabını 3–4°C aralığında tutmak iyi bir başlangıçtır.
Buzdolabı Yazın Kaç Derecede Olmalı?
Yazın hava sıcaklığı yükselse de buzdolabının iç sıcaklığı 4°C’nin üzerine çıkmamalıdır. Cihazınızda dijital gösterge varsa 3 veya 4 dereceyi seçebilirsiniz.
Buzdolabında yalnızca seviye düğmesi bulunuyorsa her modelin ayarı farklı olabilir. Bu nedenle kullanım kılavuzundaki yaz mevsimi önerisini kontrol etmek en doğru yoldur. Gerçek sıcaklıktan emin olmak için küçük bir buzdolabı termometresi kullanabilirsiniz. FDA da sıcaklığın düzenli olarak termometreyle kontrol edilmesini öneriyor.
Buzdolabını En Soğuk Ayarda Çalıştırmak Gerekir mi?
Buzdolabını sürekli en yüksek soğutma seviyesinde kullanmak her zaman gerekli değildir. Önemli olan dolabın içinin 4°C veya daha düşük bir sıcaklıkta kalmasıdır.
Gereğinden fazla soğutulan sebze ve meyvelerde donma, su kaybı veya doku bozulması görülebilir. Bu nedenle rastgele en yüksek seviyeyi seçmek yerine sıcaklığı ölçerek ayarlamak daha mantıklıdır.
Dolabın arka kısmında buzlanma oluşuyor, sebzeler donuyor veya içecekler aşırı soğuyorsa ayar gereğinden düşük olabilir.
Yiyecekler Buzdolabının Hangi Rafına Konulmalı?
Buzdolabını doğru yerleştirmek hem gıdaların daha uzun süre dayanmasına hem de farklı ürünlerin birbirine temas etmemesine yardımcı olur.
Üst raflar
Pişmiş yemekler, artan yiyecekler ve doğrudan tüketilecek hazır ürünler üst raflarda, kapalı kaplar içinde saklanabilir. Tarım ve Orman Bakanlığının hijyen kılavuzu da pişmiş yiyeceklerin üst raflarda ve üzeri kapalı şekilde muhafaza edilmesini öneriyor.
Alt raflar
Çiğ et, tavuk ve balık gibi ürünleri sızdırmaz bir kap içinde alt rafta tutmak daha güvenlidir. Böylece olası sıvıların pişmiş veya doğrudan tüketilecek yiyeceklerin üzerine damlaması önlenir.
Sebzelik bölümü
Meyve ve sebzeleri uygun poşet veya kaplar içinde sebzelik çekmecesine yerleştirin. Çürümüş ya da ezilmiş bir ürün diğerlerini de kısa sürede etkileyebileceği için sebzeliği düzenli kontrol edin.
Buzdolabı kapağı
Kapı bölümü, buzdolabının en fazla sıcaklık değişimi yaşayan yeridir. Su, sos ve sık kullanılan içecekler burada saklanabilir. Yumurtaları ise kapak yerine kendi kutusunda, buzdolabının iç raflarından birine koymak daha uygundur.
Buzdolabını Fazla Doldurmak Zararlı mı?
Buzdolabının tamamen doldurulması, soğuk havanın raflar arasında dolaşmasını zorlaştırabilir. Bu durumda bazı bölümler yeterince soğumazken bazı yiyecekler hava çıkışlarına çok yakın olduğu için donabilir.
Raflarda küçük boşluklar bırakın ve hava kanallarının önünü büyük kaplarla kapatmayın. FDA, soğuk havanın dolaşabilmesi için buzdolabının çok sıkışık doldurulmamasını tavsiye ediyor.
Yazın Yiyecekleri Dışarıda Ne Kadar Bekletebiliriz?
Süt ürünleri, et, tavuk, balık, yumurta ve pişmiş yemekler gibi kolay bozulan gıdaları oda sıcaklığında uzun süre bırakmamak gerekir.
Genel kural, bu yiyecekleri en geç iki saat içinde buzdolabına kaldırmaktır. Ortam sıcaklığı 32°C’nin üzerindeyse bu süre bir saate iner. Bu ayrıntı özellikle yaz sofraları, piknikler ve sıcak arabada taşınan alışverişler için önemlidir.
Pişmiş yemeği saatlerce tezgahta soğutmak yerine daha küçük ve sığ kaplara bölerek kısa sürede buzdolabına kaldırabilirsiniz.
Yazın Buzdolabını Verimli Kullanmanın 7 Yolu
- Sıcaklığı 4°C veya altında tutun.
- Dondurucuyu -18°C veya daha düşük bir değere ayarlayın.
- Kapıyı gereksiz yere açık bırakmayın.
- Rafları hava dolaşımını engelleyecek kadar doldurmayın.
- Çiğ etleri kapalı kapta ve alt rafta saklayın.
- Artan yemekleri iki saat içinde buzdolabına kaldırın.
- Kapı lastiklerini ve hava kanallarını düzenli kontrol edin.
Elektrik Kesilirse Buzdolabındaki Yiyecekler Bozulur mu?
Elektrik kesildiğinde buzdolabı ve dondurucu kapaklarını mümkün olduğunca açmayın. Kapısı kapalı tutulan bir buzdolabı, yiyecekleri yaklaşık dört saat soğuk tutabilir.
Kesinti uzun sürdüyse yalnızca yiyeceğin kokusuna veya görüntüsüne güvenmeyin. Özellikle et, süt, yumurta ve artan yemeklerin ne kadar süre sıcak ortamda kaldığını dikkate alın.
Evde sık karşılaşılan başka bir sorun için Çamaşırlar Yıkandıktan Sonra Neden Kötü Kokar? yazımızı da inceleyebilirsiniz.
Sonuç
Buzdolabı yazın kaç derecede olmalı? Güvenli saklama için en doğru cevap 4°C veya altıdır. Dondurucu sıcaklığı ise -18°C veya daha düşük olmalıdır.
Doğru sıcaklık ayarı, yiyeceklerin erken bozulmasını azaltırken gereksiz gıda kaybının önüne geçmeye de yardımcı olur. Dolaptaki ürünleri daha planlı tüketmek için gıda israfını önleme ve yiyecekleri taze tutma rehberimize de göz atabilirsiniz.
Doğru sıcaklık kadar raf düzeni, kapının açık kalma süresi ve yiyecekleri zamanında dolaba kaldırmak da önemlidir. Birkaç küçük alışkanlıkla hem yiyeceklerin daha uzun süre taze kalmasını sağlayabilir hem de gereksiz gıda israfını azaltabilirsiniz.
Sık Sorulan Sorular
Buzdolabı yazın 2 dereceye ayarlanır mı?
Ayarlanabilir ancak çoğu ev için 3–4°C yeterlidir. Sebze ve meyveler donuyorsa sıcaklığı biraz yükseltmek gerekebilir.
Buzdolabında 1 mi daha soğuk, 5 mi?
Bu durum marka ve modele göre değişebilir. Kesin bilgi için kullanım kılavuzunu kontrol edin veya dolap termometresi kullanın.
Dondurucu kaç derece olmalı?
Dondurucu bölümü -18°C veya daha düşük bir sıcaklıkta tutulmalıdır.
az aylarında evde enerji tüketimini azaltmak için Klima Kaç Derecede Çalışmalı? başlıklı yazımıza da göz atabilirsiniz
Kaynakça
U.S. Food and Drug Administration – Are You Storing Food Safely?
Yorumlar Sen ne düşünüyorsun? Okumak veya yorum yazmak için tıkla.